Die Vermentino-Trauben werden in den kühlsten Morgenstunden von Hand gelesen. Der Ausbau erfolgt im Betontank. Das Bukett ist eine Frischebombe mit seinen Aromen von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten (Cedrat, Zitrone, Mandarine), veredelt durch blumige Noten. Am Gaumen vereinen sich Sämigkeit und Frische und verleihen dem Wein ein schönes Gleichgewicht mit einer beachtlichen Vielfalt an Aromen. Er kann während des gesamten Essens bis zum Dessert genossen werden.