Präsentation

Blairmont 15 years 1991 Velier Full Proof Barrels B - bottled in 2006

Der Wein

15 Jahre lang gereifter Melasserum Blairmont, 1991 mit dem Savalle-Destillierkolben mit vier Kolonnen der Brennerei Uitvlugt destilliert und 2006 abgefüllt. Nach der Schließung von Blairmont im Jahre 1962 reproduziert Uitvlugt den Stil (Marke B). Dieser Rum ist eine Assemblage aus sieben Fässern, die von dem genuesischen Händler Velier ausgewählt wurden. Zu dieser Zeit hatte Luca Gargano noch Zugang zu den Kellern von Demerara Distillers Limited (DDL) dank seines Freundes Yesu Persaud. Diese Selektionen haben, wie auch die bemerkenswerten Caroni-Abfüllungen, viel zum Renommee von Velier beigetragen. Heute hat Velier keinen Zugang mehr zu den DDL-Beständen, sodass all diese Flaschen sehr begehrt sind. Die Sammler und Rum-Liebhaber schätzen sie besonders wegen ihrer Typizität und ihrer Konzentration, die auf ihre tropische Reifung zurückgeht. Eine auf 1.913 Flaschen begrenzte Auflage.

Das Weingut Blairmont

Blairmont, benannt nach ihrem Gründer Lambert Blair, wurde zu Beginn des 19. Jahrhunderts am Westufer des Berbice-Flusses errichtet. Erste Anzeichen dafür, dass in Blairmont Whisky produziert wurde, finden sich im Jahr 1862. 1962 wird die Brennerei geschlossen. Was mit der Savalle-Destille mit den zwei Säulen geschehen ist, ist unbekannt. Die Produktion von Blairmont wird in Uitvlugt weitergeführt. Mit der viersäuligen Savalle-Destille wird an den Stil der ehemaligen Brennerei angeknüpft. Nach der Schließung von Uitvlugt 1999 übernimmt Diamond das Unternehmen. 1974 verstaatlichte die Regierung von Guyana die Destillerien des Landes, die in den Besitz der Demerara Distillers Limited (DDL) übergingen. Die letzten Brennereien in Guyana schließen nach und nach. Es bleibt nur Diamond übrig. Diamond beherbergt die berühmten hölzernen Brennblasen der alten Destillerien Port Mourant, Versailles, Enmore und Uitvlugt.