TER Blanc de Blancs Extra-Brut Gonet

Präsentation

TER Blanc de Blancs Extra-Brut Gonet

Der Wein

Die Cuvée TER geht aus drei Terroirs der Champagne hervor und ist aus dem Bestreben entstanden, diese gebührend zu präsentieren. Zwei Grands Crus, "Hautes Mottes" aus Mesnil-sur-Oger und "Vozémieux" aus Oger sowie der Premier Cru "Les Corrigniers" aus der Montagne de Reims sind hier versammelt. Der Flakon wurde nach einer im 18. Jahrhundert geblasenen Flasche designt, die in den Kellern des Unternehmens gefunden wurde. Pierre Gonet vinifiziert seinen Champagner in Foudres von 60 hl, um ihm Tiefgang und Komplexität zu verleihen. Er führt keine malolaktische Gärung durch, damit die charakteristische Frische des Chardonnay erhalten bleibt. Das Resultat ist ziseliert und präzise. Eine vorzügliche Spannung, präsent im Auftakt, hält auch im salzigen Abgang an.

Das Weingut Philippe Gonet

Die Familie Gonet ist seit sieben Generationen in der Region Mesnil-sur-Oger ansässig und stellt mineralische Champagner her, die ihr Terroir widerspiegeln. Die Familie besitzt 19 Hektar Rebfläche, die zu 2/3 mit Chardonnay und zu 1/3 mit Pinot Noir bepflanzt sind. Pierre Gonet führt das Weingut und Chantal Brégeon Gonet ist für den Handel und den Export zuständig.