Präsentation

Griotte-Chambertin Grand Cru Claude Dugat 2015

Der Wein

In der Zwischenzeit kennen Sie uns gut genug, um zu wissen, dass Sie in unserem Sortiment auf wirkliche Raritäten stoßen, wie zum Beispiel diesen Griotte-Chambertin, der aus dem Grand Cru gleichen Namens entstanden ist. Eine Kreation des Weinguts Claude Dugat, das weit über die Landesgrenzen hinaus für seine Weine berühmt ist ...Leider werden sie nur in unendlich kleiner Anzahl produziert.
Die Pinot Noir-Reben, aus denen er besteht, werden mit großer Sorgfalt kultiviert. Die Erträge werden begrenzt, um Qualität, Komplexität und Konzentration zu bewahren. Auch die Vinifikation wird sehr sorgfältig ausgeführt, mit so wenig Intervention wie möglich. Damit der Wein nicht denaturiert wird, erfolgt das Schönen und Filtern erst bei der Abfüllung. Wie geschaffen zur Aufbewahrung, enthüllt dieser Wein eine tief granatrote Robe mit violettem Schimmer. Wir nehmen Noten von roten Früchten wahr, wie Johannisbeeren, Kirsche und Himbeere, sowie Nuancen von Lakritz, süßen Früchten, Unterholz und Humuserde. Der Gaumen offenbart sich vielschichtig. Eine außergewöhnliche Eleganz geht über in eine wunderbare Fülle und endet in seidigen Tanninen. Wir versichern Ihnen, dass dieser Wein eine besondere Rarität darstellt, denn selbst in den besten Jahren produziert das Weingut nur 50 Kisten.

Das Weingut Claude Dugat

Der mittlerweile weltweit bekannte Claude Dugat produziert Qualitätsweine in sehr geringer Menge auf dem Terroir von Gevrey-Chambertin. Auf diesem mit Sorgfalt kultivierten Weingut sind die Ernteerträge mikroskopisch klein und die Vinifikation erfolgt sehr interventionsarm. Die Weine werden weder geschönt noch gefiltert. In sehr guten Jahren produziert das Weingut nur 50 Kisten Griotte Chambertin und 100 Kisten Charmes Chambertin. Diese Weine haben ein großes Reifepotenzial, sind beeindruckend vielfältig im Geschmack und zeichnen sich dadurch aus, dass sie auch in schwachen Jahrgängen über das gesamte Weinsortiment hinweg sehr konsistent sind. Sie bleiben größtenteils Sammlern vorbehalten und sind auf dem freien Markt praktisch nicht zu bekommen.

Detaillierte Eigenschaften