Präsentation

Littlemill 21 years 1989 The Stillman Cask Selection No. 4

Der Wein

Dieser Whisky ist eine Produktion aus der Brennerei Littlemill. Diese gehörte zu den Brennereien in der Region um Glasgow, an der Grenze zwischen den Highlands und den Lowlands. Doch Littlemill wurde in der Regel als Brennerei der Lowlands eingeordnet – vielleicht weil sie sich der berühmten und in den Lowlands traditionell angewandten Technik der Dreifachdestillation bediente, im Gegensatz zur doppelten Destillation die in allen anderen Teilen Schottlands üblich ist.
Das Bukett bei diesem Whisky ist füllig, cremig, pflanzlich, vor allem aber fruchtig, typisch für die Brennerei Littlemill. Am Gaumen finden sich Aromen von gelben Früchten in Hülle und Fülle, zusammen mit einer unbestreitbaren Mineralität und vereinzelten Gewürzen. Frische, sporadische Noten von Minze zeigen sich zurückhaltend. Der Abgang zieht sich lange auf intensiven Fruchtaromen hin, begleitet von einem zarten, sehr angenehmen Hauch von Frische.

Das Weingut Littlemill

Schottland, Lowlands. Destillerie geschlossen. Eigentümer: Loch Lomond Group. Die Destillerie wurde 1994 geschlossen und 2004 durch einen Brand zerstört. Bis dahin erlebte Littlemill eine Blütezeit. Im Angebot waren klassische junge Whiskys mit 5 bis 8 Jahren Reifezeit. Daneben gab es in den 80er und 90er Jahren einige Jahrgangs-Whiskys, einen 1964 und einen 1975. Ab 1990 waren sie in einer gedrungenen grünen Flasche erhältlich. Außerdem gab es zwei sehr seltene 30 Jahre alte Versionen, die Anfang der 1980er-Jahre auf den Markt kamen. Eine auf 87 Flaschen limitierte Auflage war darunter, die für den italienischen Importeur F&G Bruino hergestellt wurde und einen Alkoholgehalt von 38,5 Vol.-% aufwies.