Cassis Grande Réserve Domaine du Paternel 2016
14%
2.25L
Intensität
Das Mittelmeer in der Flasche: Mit den sonnenverwöhnten und großzügigen Rotweinen von Cassis kommen Weinliebhaber in den Genuss von Kraft und Aromen von Garrigue und reifen Früchten.
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Cassis Grande Réserve Domaine du Paternel 2016
Der Wein
Dem Anschein nach gehen die Ursprünge des Weinbaus in der Umgebung von Cassis noch vor der Ankunft der Phokäer an dieser Mittelmeerküste im 6. Jahrhundert v. Chr. zurück. Seitdem wird die Landwirtschaft in dieser Region vom Rebbau dominiert. Die Appellation Cassis war eine der ersten, die im Mai 1936 von der INAO in Frankreich anerkannt wurde. Hier ist der Anbau natürlich stark durch das mediterrane Klima beeinflusst.
Die Rotweine dieser Appellation setzen sich meist aus mehreren Weinen zusammen. Man findet dort im Wesentlichen die für den Süden typischen Rebsorten Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault und Barbaroux vor, die sehr hitzebeständig sind. In Cassis werden weitaus weniger Rotweine als Roséweine und vor allem Weißweine produziert. Beim Verkosten zeigen sich die Weine großzügig, insbesondere dank des positiven Einflusses eines großen Anteils an Grenache. Sie haben einen gehaltvollen und großzügigen Körper, einen manchmal hohen Alkoholgehalt und präsentieren Aromen von sehr reifen, gar eingemachten roten Früchten (Erdbeer- und Himbeerkonfitüre).
