Ribera Del Duero Pingus Dominio de Pingus - Peter Sisseck 1996
14%
0.75L
Intensität
Der spanische Superstar, der den "Garagenweinen" aus dem Bordelais ähnelt. Eine Ikone.
Weitere InformationenPräsentation
Ribera Del Duero Pingus Dominio de Pingus - Peter Sisseck 1996
Der Wein
Der Pingus entspricht in allen Punkten der Definition eines "Garagenweins". Dieser ist in Frankreich nicht immer gut angesehen, doch dafür jenseits des Atlantiks umso beliebter. Er ist gekennzeichnet durch sehr geringe Erträge (7 hl/ha im Jahr 2000!), die manuelle Lese der einzelnen Trauben, eine maßvolle Verwendung von Schwefel und Reifung im barrique aus 100 % neuem Eichenholz. Das kleine "Plus" des Pingus? Die ehrwürdigen, bis zu 70 Jahre alten Rebstöcke verleihen dem Wein ein außergewöhnliches Format. Als Peter Sissek das Prinzip der Mikrovinifikation in Spanien einführte, hat er resolut alle lokalen Regeln des Weinanbaus missachtet. Dieser spanische Superstar ist gleichzeitig kräftig, füllig, fettig und sehr konzentriert, mit großer aromatischer Intensität und einer beachtlichen Samtigkeit. Der herrlich strukturierte Wein entwickelt im Lauf der Jahre eine zunehmend spürbare Feinheit und ein gutes Reifepotenzial.
Das Weingut Pingus
Das Weingut Pingus, das sich seit dem Jahr 1995 im Besitz des berühmten Dänen Peter Sisseck befindet, gilt als der renommiertesten Weingüter Spaniens und ist auf der ganzen Welt bekannt. Auf einem Weinberg, der mit sehr alten (über 80 Jahre alten) Tempranillo-Rebstöcken bepflanzt wurde, stellt der Winzer drei Weine her, einen davon aus zugekauften Trauben. Da der Weinberg verhältnismäßig klein ist, bleibt die erzeugte Menge natürlich sehr bescheiden, zumal die Ernteerträge äußerst dürftig sind - dafür sind die Weine umso gefragter.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 Base NeckBemerkungen: 1 Etikett leicht markiert, 1 Etikett leicht fleckigHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 14 %
Region: Spanien - Castille und Leon
Appellation: Ribera Del Duero
Eigentümer: Dominio de Pingus - Peter Sisseck
Jahrgang: 1996
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 5 Hektar
Produktion: 35 Flaschen
Intensität des Weins: kräftig
Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein