Präsentation

Châteauneuf-du-Pape Clos Saint-Jean Sanctus Sanctorum Pascal et Vincent Maurel 2012

Der Wein

Diese einzigartige Abfüllung des Weinguts Clos Saint-Jean wird ausschließlich im Magnum-Format produziert. Es handelt sich um einen reinen Grenache-Wein, dessen Trauben von Rebstöcken stammen, die 1905 gepflanzt wurden und nach biologischen Methoden bewirtschaftet werden. Die Weine reifen ein Jahr lang in Demi-Muids, bevor sie ohne Filtration in Flaschen abgefüllt werden. Ein sehr schöner Wein zum Essen, der einige Jahre gelagert werden sollte, um seinen reichhaltigen und fülligen Charakter sowie sein Bukett aus roten und schwarzen Früchten und aromatischen Kräutern zu entfalten.

Das Weingut Clos Saint-Jean

Das Clos Saint Jean wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Edmond Tacussel gegründet und erhielt seinen heutigen Namen erst 1910. Das Gut ist im Laufe der Generationen im Familienbesitz geblieben, wurde vergrößert und wird heute von Pascal und Vincent Maurel geführt. 40 Hektar sind der Erzeugung von rotem Châteauneuf-du-Pape gewidmet, ein Hektar dem weißen. Die Erträge werden mithilfe von Rebschnitt-Techniken und Grünlesen kontrolliert. Die Qualität der Trauben und des Weins ist deutlich erkennbar. Insektiziden und Pflanzenschutzmittel kommen nur sehr begrenzt zum Einsatz. Kenner schätzen den langen Abgang, die Textur und die Spannung der Weine dieser Domaine.