Weine im Verkauf: Pierre Clavel

Das Weingut Clavel ist ein Familienbetrieb mit einer Fläche von 33 Hektar, der rassige, fruchtige Weine mit kräftigen Aromen hervorbringt. Estelle, Pierre und ihre beiden Söhne bauen ihre Rebstöcke in Assas auf Steinböden an, die von Wäldern und Heideland umgeben sind. Sie erproben auch biodynamische Anbauverfahren und begrenzen ihre Ernteerträge. Die Vinifikation erfolgt traditionell und der Wein reift in Betonfässern, kleinen Bottichen und eiförmigen Behältern.