Das Friaul im Norden der Adria grenzt an Slowenien und Österreich und ist in neun DOC-Zonen untergliedert (entspricht unseren g.g.A.). Zwei ganz außergewöhnliche Zonen liegen entlang der Grenze zu Slowenien: Collio Goriziano und Colli Orientali del Friuli. Der Luftaustausch zwischen den Alpen und dem Adriatischen Meer schafft ein besonders günstiges Klima für die am Hang liegenden Weinberge, die in Terrassen, den sogenannten "Ronchi", angelegt sind. Auch Carso ist ein sehr interessantes Gebiet. Es liegt zwischen den Hügeln, die die Stadt Triest überragen. Die sechs weiteren DOC-Zonen umfassen flache Hügel und Ebenen. Die Qualität ist ziemlich gut, vor allem in Isonzo wo einige Weine den Vergleich mit Collio und Colli Orientali nicht zu scheuen brauchen. Allein in Grave del Friuli wird das Produktionsvolumen der 10 wichtigsten DOC-Zonen erreicht. Das Friaul hat sich in Italien und im Ausland ein hohes Ansehen erworben, aufgrund seiner frischen und fruchtigen Weißweine, die von eher kleinen Weingütern stammen.