Die AOC Listrac, heute als Listrac-Médoc bekannt, wurde 1957 als kommunale AOC des Médoc anerkannt. Das bebaute Gebiet nimmt etwas mehr als 600 Hektar Fläche in dieser Region im Nordwesten von Bordeaux in Anspruch. Es befindet sich auf den kiesigen Kuppen der zur Gironde abfallenden Hügel, die durch einen großen Strandkiefernwald vor dem Einfluss des Meeres geschützt werden.
Die 65 hier produzierenden Winzer bevorzugen Cabernet Sauvignon, aber man findet auch einige Parzellen mit Merlot oder Cabernet Franc. Zuweilen vervollständigen Malbec, Carménère und Petit Verdot die Assemblages, sie bleiben aber in der Minderheit.
Wie die anderen Weine des Médoc zeigen sich die Listrac-Médoc-Weine kräftig und gehaltvoll mit einer komplexen Palette an Aromen, in der kleine schwarze Früchte dominieren. Die meisten werden mit ein wenig Merlot gezähmt, was sie in ihrer Jugend angenehmer macht, aber nicht ihr großartiges Reifepotenzial mindert. Die dunkle, purpurrote Farbe in der Jugend lässt nach einigen Jahren der Reifung Platz für ein sattes, granatfarbenes Kleid.