Die Domaine Saumaize umfasst heute etwas mehr als acht Hektar Rebfläche in Pouilly-Fuissé, Saint-Véran und Mâcon-Bussières. Jacques und Nathalie Saumaize achten ihr Terroir (Pflügen, Kompost, Arbeit im Weinberg, keine Insektizide) und produzieren Weine, die in der Region Mâconnais einen exzellenten Ruf besitzen und die Sie unbedingt probieren sollten!

Das Solutré-Terroir verfügt über einen Boden, der dem von de la Roche sehr ähnlich ist. Der daraus hervorgehende Pouilly-Fuissé erweist sich vielleicht sogar als noch mineralischer und säurehaltiger in seinen Geschmackseindrücken.