Louis Henry Denis Jadot gründete sein Handelshaus im Jahr 1859, als die Region Burgund gerade ihren Aufschwung und ihre Neustrukturierung erlebte. Jadot entwickelte außerdem eine ertragreiche Tätigkeit als Händler mit den nördlichen Ländern, auch aufgrund seiner belgischen Herkunft. Sein Sohn Louis-Jean-Baptiste übernahm und entwickelte das Handelshaus, sein Enkel Louis-Auguste fokussierte sich in der Nachkriegszeit mehr auf den Export in anglosächsische Länder. Im Jahr 1954 trat André Gagey dem bereits erfolgreichen Familienunternehmen bei und übernahm nach dem frühen Tod von Louis-Auguste den Vorstand. Im Jahr 1970, das weisungsgebend für das Maison wurde, begann Jacques Lardière, damals junger Önologe, die Arbeit und gab dem Weingut die notwendigen Impulse.
Im Jahr 1985 entschied sich Frau Jadot, an die Familie Rudy Kopf zu verkaufen, um den Fortbestand des Unternehmens zu sichern. Familie Kopf war historischer Importeur der Weine des Maison in die USA; heute wird das Weingut von Thomas Seiter geführt, aus dem Herzen von Beaune in einem Hotel aus dem 19. Jahrhundert. Außer Château des Jacques in Moulin-à-Vent und der Domaine Ferret in Pouilly-Fuissé, zählen zu Maison Louis Jadot eine Vielzahl an Weinbergen; insgesamt 154 Hektar an der Côte d’Or, im Mâconnais und Beaujolais. Allein in Côte d’Or sind es 70, in Premiers und Grands Crus, unter ihnen Domaine Louis Jadot, Domaine Gagey, Domaine des Héritiers Louis Jadot und Domaine du Duc de Magenta.

Der Premier Cru Hameau de Blagny, eine in den Höhen von Puligny-Montrachet, oberhalb des Climats La Truffière und im Osten des Climats la Garenne liegende Gemarkung, ruht in Wirklichkeit im Dorf Blagny. Wenn Sie Puligny-Montrachet verlassen, gehen Sie am Climat Les Pucelles vorbei, biegen dann nach links ab und klettern ins Unterholz. Dann kommen Sie in das Dorf Blagny das, in Chardonnay gepflanzt, Puligny-Montrachet auf den Climats La Truffière, Hameau de Blagny und Sous le Puits produziert. Nach Osten ausgerichtet, profitiert dieser exzellente Premier Cru von der Frische, der Höhe und dem umgebenden Wald. Mit seinen Gesteinsaromen kann sich der Wein in seiner Jugend diskret, aber kräftig zeigen. Jedoch beruhigt sich nach einigen Jahren der Reife sein jugendlicher Elan, und der Wein entfaltet sich mit angenehmen Aromen von Butter, Geißblatt, Gestein, Haselnüssen und Zitrusfrüchten (Zitrone, Yuzu, Limette), die dem Wein Nervosität und Finesse verleihen. Mit einem langen und seidigen Abgang, ist dieser vom Weingut Louis Jadot hergestellte Wein ein wunderbarer Begleiter für die raffiniertesten Speisen aus dem Meer: Er passt meisterhaft zu bretonischem Hummer.