Sonoma Pinot Noir Marcassin 1997

Das Weingut Marcassin befindet sich im Sonoma Valley in Nordkalifornien, 100 km westlich von Sacramento. Während Chardonnay und Pinot Noir eher mit dem 400 km nördlich gelegenen Bundesstaat Oregon in Verbindung gebracht werden, haben Helen Turley und John Wetlaufer, einflussreiche Winzer, bewiesen, dass sie auch in dieser Region hervorragende Weine erzeugen können. Das Weingut hat seinem Fan Robert Parker viel zu verdanken, der die Weine auf die Weltkarte setzte. In der Tat werden sie mit größter Sorgfalt hergestellt: Die Chardonnay-Trauben, werden frühmorgens, oft vor Sonnenaufgang, geerntet, um ein Maximum an Frische zu bewahren. In Kühlwagen werden sie zur Gärung transportiert.

Für diesen Rotwein werden die Trauben entrappt und mehrere Tage lang kalt gepresst. Anschließend werden sie zur Gärung mit natürlichen Hefen in Tanks gegeben, die dem Volumen der Parzellen entsprechen. Der Wein reift 12 Monate in 100 % neuen, von François Frères stammenden Fässern. Die Vertriebspolitik der Domaine besteht darin, die Weine erst auf den Markt zu bringen, wenn sie ihre Trinkreife erreicht haben (normalerweise nach fünf Jahren). Alle Weine werden ohne Filtration abgefüllt. Sie haben ein hervorragendes Reifepotenzial. Eine Entdeckung, die Sie nicht versäumen sollten.