Sechzig Jahre ist es her. Von den spektakulären Klippen der Dentelles de Montmiral in den Bann gezogen, beschließt Antonin Faravel, seine ersten Rebstöcke in der Ortschaft La Grande Bouïssière zu pflanzen. Heute befindet sich das Weingut noch immer im Familienbesitz und wird von seinen Kindern geleitet. Dieser Betrieb ist einer von wenigen, der seine Weine aus den drei Crus Exceptionnels des südlichen Rhone-Tals komponiert, nämlich Gigondas, Vacqueyras und Beaumes-de-Venise. Die Brüder Thierry und Gilles sind sich des großen Glücks bewusst, über ein solches Terroir zu verfügen, und folgen den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft. Im Laufe ihrer 25-jährigen Tätigkeit haben sich die Techniken weiterentwickelt. Die Faravels streben nach Geschmack, Frische und Spannung. Heutzutage haben die Weine an Eleganz und Charakter und natürlich auch an Bekanntheit gewonnen.

Dieser Vacqueyras aus Grenache, Syrah und Mourvèdre von den Schwemmland-Terrassen der Ouvèze zeichnet sich durch seine tiefe Robe und sein intensives Bukett mit Noten von schön reifen, roten Früchten und Backpflaumen aus. Dem milden und feinen Wein mangelt es auch nicht an Charakter und einer schönen Länge am Gaumen. Sie können ihn sowohl zu Fleisch in Soße als auch zu ausdrucksstarkem Fleisch allein verkosten.