Bereits seit 1580 hat sich die Familie Beyer in dem südlich von Colmar angesiedelten Dorf Eguisheim einen exzellenten Namen gemacht. Inzwischen verwaltet die vierzehnte Generation (vertreten durch Christian Beyer) die 17 Hektar große Rebfläche und die beiden Grands Crus der Domaine. Die Boden- und Standortvielfalt wird dank des biodynamischen Anbaus geschützt. Das reine Aroma der Trauben bleibt dank der behutsamen und sauerstoffarmen Vinifikation unverändert erhalten. Die Weine sind auffallend stark und spritzig und eignen sich sowohl zur Lagerung als auch zum Genuss mit feinen Speisen.

Der Riesling wird an den Hängen von Eguisheim angebaut und profitiert von einem mediterranen Mikroklima. Der Wein verfügt dementsprechend über intensive Noten von reifem Steinobst und Zitronenschale. Eine schöne Mineralität verleiht diesem Wein Lebhaftigkeit, Ausgewogenheit und Länge. Er sollte nicht zu lange gelagert und zu milden Gerichten wie Jakobsmuscheln oder Geflügel mit kandierten Zitronen serviert werden.