Das von Jean-Luc Aegerter gegründete Haus im Burgund wurde mittlerweile von seinem Sohn Paul übernommen. Beide haben ihre Leidenschaft für die Natur und den Wein kombiniert, um Spitzenweine zu produzieren. Unter ihrem Dach finden sich Innovation und Tradition wieder. Das an der Côte d'Or in Nuits-Saint-Georges gelegene Weingut wird heute mit Meisterhand und viel Elan von Paul Aegerter geführt. Er geht abseits der ausgetretenen Pfade, um Weine mit Profil zu erzeugen, die sowohl Neulingen als auch Kennern zusagen. Weitere Informationen: Lesen Sie den Blogbeitrag über Maison Aegerter

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Für die Herstellung dieses Nuits-Saint-Georges werden die Trauben von Hand gelesen. Es folgt eine Vormazeration in Edelstahltanks, anschließend werden die Beeren natürlich vergoren. Eine malolaktische Gärung und ein Ausbau in Eichenfässern sind weitere Elemente der Vinifikation. Die Reifung dauert 8 bis 12 Monate. Bei der Verkostung präsentiert sich der Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem reichhaltigen Bukett mit Noten von schwarzen Früchten und Holz. Es ist ein körperreicher und kräftiger Wein, der alle Voraussetzungen trifft, um einige Jahre im Keller aufbewahrt und zu geschmackvollen Fleischgerichten serviert zu werden.