Die Domaine des Malandes befindet sich in Chablis und wurde 1986 von Lyne und Jean-Bernard Marchive gegründet. Der Weinberg hat eine Fläche von 27 Hektar. Er wird nachhaltig bewirtschaftet, die Rebzeilen sind begrünt und die Reben werden ausgedünnt. Seit 2006 wird Lyne vom Önologen Guénolé Breteaudeau unterstützt (früher für Château Long-Depaquit tätig). Die Weine dieses Guts machen seit einigen Jahren stetige Fortschritte und zeichnen sich durch zunehmende Finesse und Präzision aus.

Im Chablis, dem nördlichsten Teil des Anbaugebiets Burgund, bringt das kühle Klima die Winzer dazu, die Wärme zu suchen. Es ist daher nicht verwunderlich, dass sich die Grands Crus der Appellation an den Südhängen befinden, da die Winzer hier die besten Voraussetzungen für die Reifung ihrer Trauben vorfinden. Hier können sie eine optimale Reife zu entwickeln.
Die leuchtend grün-goldene Farbe des Weins verwandelt sich mit zunehmender Reifung in ein helles Gelb. In der Nase dominieren die für die Region so typischen mineralischen Noten (Feuerstein), die von Aromen weißer Blüten, Trockenfrüchten und Mandeln sowie einem leichten Hauch von Honig und Echtem Mousseron begleitet werden. Dieser außergewöhnliche lebhafte und trockene Wein präsentiert sich am Gaumen vollmundig und ausgewogen.
Er hat ein tolles Reifepotenzial und kann 10 bis 15 Jahre im Keller aufbewahrt werden, je nach Jahrgang manchmal auch länger.