Albert Boxler ist ein legendäres Weingut mit 14 Hektar Rebfläche im Elsass, wovon die Hälfte als Grand Cru klassifiziert ist. Das Weingut, das Ende der 1940er Jahre gegründet wurde, legt Wert auf eine gesunde und sorgfältige Anbaukultur. Die Rebflächen befinden sich ausnahmslos an sehr steilen Hängen, die eine maschinelle Bewirtschaftung nicht zulassen. Die eingesetzten Behandlungsverfahren sind biologisch und die Ernteerträge werden streng reguliert. Im Weinkeller kommen ausschließlich natürliche Hefen zum Einsatz, die Weine reifen in gebrauchten Fudern, um Holzaromen zu vermeiden, und Batonnagen finden nicht statt. Der jetzige Eigentümer, Jean Boxler, möchte vor allem die besonderen Eigenschaften der Rebsorten und der Terroirs durch feine, kraftvolle und kristalline Weine hervorheben.

Wieder einmal widmet sich Jean Boxler mit einem neuen Wein der elsässischen Grand-Cru-Lage Sommerberg am Fuße der Anhöhe von Trois-Épis mit steilen Hängen. Alle Mittel kommen daher bei der Herstellung eines großen Weins zum Einsatz: der Anbau nach biologischen Methoden (ohne jedoch eine Zertifizierung beantragt zu haben) und Handarbeit (da Maschinen bei solchen Steigungen nicht eingesetzt werden können).
Wie auch der Riesling vom selben Terroir weist dieser Pinot Gris eine schöne Feinheit, Konzentration und langanhaltende Länge im Mund auf. Üppiger ausgestattet als sein Nachbar bewahrt er eine feine Zurückhaltung, die bei längerer Lagerung einem edlen und intensiven aromatischen Ausdruck weicht.
Wir empfehlen, ihn bei einer Temperatur von rund 13 Grad zu erlesenen Speisen wie Zanderfilet mit weißer Butter oder Flamiche mit Maroilles-Käse zu öffnen. Eine perfekte Kombination, garantiert!