Richard Hennessy gründete 1765 die Marke Hennessy. Der irische Offizier in der Armee von Ludwig XV., erkannte rasch das außerordentliche kommerzielle Potenzial des Cognacs auf dem internationalen Markt. Er gründete sein eigenes Handelsunternehmen das über acht Generationen bestand. Hennessy erlangte schnell den Ruf eines außergewöhnlichen Cognacs. Die Bezeichnungen Very Superior Old Pale (VSOP) oder Extra Old (XO) wurden von den anderen Cognac-Marken übernommen. In den 250 Jahren seines Bestehens wurde Hennessy zum weltweiten Marktführer für Cognac.

Es ist ganz einfach. Der Cognac Richard Hennessy wird heute als einer der besten Cognacs der Welt angesehen. Zu Ehren des Unternehmensgründers hergestellt, wurde er für Liebhaber ganz großer Cognacs konzipiert. Er verbindet zwei Jahrhunderte an Geschichte, Wissen und Expertise. Seine Zusammenstellung ist weltweit einzigartig, denn äußerst seltene Weinbrände werden hier vermischt ehe sie in mundgeblasenen Kristallkaraffen abgefüllt und mit einer Seriennummer versehen werden.
Bei der Verkostung zeigt sich ein Getränk mit einer tief bernsteinfarbenen Robe und einem besonders intensiven aromatischen Bukett. So findet man in der Nase Noten von weißen Blumen, süßen Gewürzen (Gewürznelke, Muskatnuss, Zimt), Fenchel, Leder, Kernfrüchten (Haselnuss, Mandel, Walnuss) und kandierten Früchten.
Dies ist eine äußert seltene Flasche, die man unter Liebhabern für einen besonderen Moment der Meditation öffnen sollte. Sie können aber auch erwägen, ihn mit einem Baba mit Kaffee und Cognac, charaktervollem Käse wie reifem Roquefort oder Foie Gras mit Zwiebelchutney und süßen Gewürzen zu verkosten.