Das Weingut Thibault Liger-Belair wurde 2001 gegründet. Die fünf Hektar Familienreben befanden sich bis dahin in Pacht. Seit dem 18. Jahrhundert führt die burgundische Familie die Handelsunternehmen C. Marey und Comte Liger-Belair. Heute erstreckt sich das Weingut über 8 Hektar auf renommierten Appellationen wie Richebourg, Vosne-Romanée, Clos de Vougeot, Nuits-Saint-Georges und Gevrey-Chambertin.
2004 gründete Thibault das Handelsunternehmen Thibault Liger-Belair Successeurs, mit dem er Trauben ankauft und 12 Hektar Weinberge bewirtschaftet. 2008 entdeckte der Winzer das Beaujolais während seines Studiums erneut, ließ sich in Moulin-à-Vent nieder und gründete das Weingut Domaine des Pierres Roses.
Die Philosophie ist durchgehend dieselbe: ein unermüdliches Streben nach Finesse und ständiges Lernen, um die Bedürfnisse jeder einzelnen Rebe zu verstehen. Die Weine haben bereits ein beeindruckendes Niveau erreicht und zählen zu den aufstrebenden Sternen der Region, mit Weinen, die Kraft und Eleganz harmonisch verbinden.

Dieser Chambolle-Musigny wird von einem Familienweingut produziert und stammt – wie sein Name schon sagt – von alten Rebstöcken, die nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet werden. Auch wenn die Domaine eine lange Tradition hat, so wächst ihr Ruf aufgrund ihrer körperreichen und raffinierten Weine stetig weiter. Dieser Wein ist dafür ein perfektes Beispiel, wie sich bei der Verkostung herausstellt.
Die Rebsorte Pinot Noir, aus der dieser Wein besteht, profitiert von einem ozeanischen Klima mit semi-kontinentalem Einfluss, und die Wurzeln der Rebstöcke sind tief in den Kalkstein- und Mergelböden verankert.
Bei der Verkostung offenbart sich ein Wein mit rubinroter Farbe und ziegelroten Nuancen. Das Bukett enthüllt zarte Noten von roten Früchten (Himbeere, Johannisbeere, Erdbeere, Kirsche), Blüten (Veilchen, Rose) und weißem Pfeffer. Der Wein ist geschmeidig und wird von zarten Tanninen strukturiert. Er verfügt über eine schöne Länge und wird von einer hervorragend kontrollierten Säure dominiert, die ein gutes Reifepotenzial garantiert. Wir empfehlen, ihn zu gefüllten Champignons, gebratenem Geflügel oder einer Kastanienpfanne zu genießen.