Wenn Sie eines Tages einer Ihrer Bekannten dazu auffordert einen glanzvolleren Wein als einen Clos-de-Vougeot zu nennen… Dann laufen Sie Gefahr zu verlieren! Unter den schönsten Grands Vins der burgundischen Region produziert der Clos de Vougeot zweifellos die üppigsten und vollendetsten Pinots Noirs. Im Herzen der Côte de Nuits, im Süden Dijons und im Norden von Beaune, bedeckt dieses 50 Hektar große, zusammenhängende und von Trockenmauern umringte Climat fast ganz allein die gesamte Gemeinde Vougeot, was in dieser zerstückelten Region sehr selten ist. Aber selbst wenn es sich nur um ein einziges Climat handelt, sind seine Böden sehr vielfältig und die Inhaber zahlreich. Einige bewirtschaften nur einige Ar Rebfläche, so auch Sylvain Loichet.
Dieser seltene und außergewöhnliche Wein besitzt in seiner Jugend eine äußerst intensive, himbeerrote Farbe und entwickelt später ein tiefes Granatrot. Das geschmeidige und reiche aromatische Bukett erinnert an die morgendliche Frische des burgundischen Frühlings: Rosen und Veilchen profitieren vom Morgentau um sich zu öffnen, feuchte Reseden... Die fruchtige Dimension bewahrt für lange Zeit eine ungewöhnliche Frische: Brombeeren und Himbeeren werden unterstützt von einer Spur wilder Minze und Lakritz. Später färbt sich die tiefgründige und komplexe Aromapalette mit Noten von Animalischem und Unterholz, allen voran Wild und Trüffeln. Dieser vollmundige, feine und elegante Clos de Vougeot vereint Finesse mit einem fleischigen Körper.
Seien Sie diskret, wenn Sie diesen Wein aus Ihrem Keller holen ehe 20 oder 30 Jahre verstrichen sind, denn einige werden schockiert sein. Wir haben Sie gewarnt...