Beaune 1er Cru Les Grèves La Vougeraie 2015

Gegründet wurde das Weingut 1999, als die Familie Boisset ihre schönsten, seit den 1960er-Jahren erworbenen Weinberge unter dem Namen Domaine de la Vougeraie vereinte. Seither steht das Weingut für einen besonders hohen Anspruch an den burgundischen Weinbau und die Kunst der Vinifikation. Die Geschichte seiner Weinberge reicht jedoch bis ins Jahr 1964 zurück: Mit dem Erwerb der ersten Parzelle „Les Evocelles“ in Gevrey-Chambertin legte die Familie Boisset den Grundstein für das heutige Domaine. Über die Jahrzehnte kamen weitere renommierte Lagen in der Côte de Nuits und der Côte de Beaune hinzu.
Heute umfasst das Domaine rund 52 Hektar, verteilt auf mehr als 60 Parzellen. Der Schwerpunkt liegt auf den Rotweinen, ergänzt durch einige Weißweine, darunter mehrere seltene Grands Crus und Premiers Crus wie Musigny, Bonnes-Mares, Clos de Vougeot, Charlemagne und Bâtard-Montrachet.
Der Weinbau erfolgt zunächst nach biologischen und anschließend nach biodynamischen Prinzipien; seit 2001 ist das Weingut entsprechend zertifiziert. Dahinter steht die Überzeugung, dass lebendige, nährstoffreiche Böden die Grundlage für Weine von besonderer Reinheit und intensiver Ausdruckskraft bilden. Rebsorten wie Pinot Noir und Chardonnay werden von Hand gelesen. Die Trauben werden parzellenweise vinifiziert, wobei besonderes Augenmerk auf natürliche Gärprozesse und einen sorgfältig abgestimmten Ausbau gelegt wird, um den individuellen Charakter der jeweiligen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
Die Weine der Domaine zeichnen sich durch eine präzise Aromatik und eine besondere Energie aus, die Finesse, Tiefe und ausgezeichnetes Reifepotenzial miteinander verbindet. Ob mineralische Weißweine oder elegante Rotweine – sie verkörpern die Spitzen des modernen Burgunds und genießen bei Sammlern und Weinliebhabern auf der ganzen Welt hohes Ansehen.

Die Domaine de la Vougeraie befindet sich in Vougeot und wurde 1999 von der Familie Boisset gegründet. Sie präsentiert hier einen roten Beaune Les Grèves aus dem gleichnamigen Premier Cru. Dort wächst die Rebsorte Pinot Noir auf einer 0,33 Hektar großen Parzelle in Hanglage mit schöner Ost-Ausrichtung. Die Edelrebe dieser Region schöpft ihren Charakter aus einem besonders kalkhaltigen Boden, der außerdem etwas Lehm enthält. Die Reben stammen ausschließlich aus einer massalen Selektion, werden nach den Prinzipien der Guyot-Erziehung beschnitten und nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Durch das Pflügen mit Pferden wird das lokale mikrobielle Leben erhalten und die Reben werden dazu angeregt, die für ihr Gedeihen notwendigen Nährstoffe aus der Tiefe zu schöpfen. Bei der Verkostung offenbart sich ein kräftiger und gehaltvoller Rotwein. Er ist ansprechend und reichhaltig und wird von zarten Tanninen strukturiert. Zögern Sie nicht, ihn einige Jahre im Keller zu lagern, und servieren Sie ihn im Anschluss zu milden Gerichten wie Kleinwild, Butternut-Püree oder einer Tarte Tatin mit Kürbis.