Eine Besonderheit des jungen Champagnerhauses Henri Giraud besteht darin, dass es seine Weine in Fässern aus Argonne-Eiche vinifiziert (Argonne ist ein Wald in der Champagne). Der Weinberg befindet sich in Aÿ und verfügt über Parzellen in guten Lagen, die Pinots Noirs wachsen in Grand Cru-Lage. Die Weine sind weinig mit leichten Holznoten und machen einen recht originellen und sehr interessanten Eindruck.

„Hommage au Pinot Noir“ ist eine Liebeserklärung von Henri Giraud an eine der drei ikonischen Rebsorten der Champagne. Die Rebsorte Pinot Noir, die häufig mit Pinot Meunier und/oder Chardonnay assembliert wird und als das Rückgrat des Weins gilt, wird hier allein vinifiziert.
Die goldene Robe dieses Weins lässt seine Eleganz erahnen. Diese einzigartige, intensive und raffinierte Cuvée präsentiert ein Bukett aus keinen weißen Früchten (Apfel, Birne), das von einer leicht würzigen Struktur getragen wird.
Der Champagner kommt erst dann in den Handel, wenn er trinkreif ist. Er profitiert daher nicht von einer Lagerung im Keller und sollte möglichst bald genossen werden.