Das Weingut Saint-Patrice wird seit Juli 2025 meisterhaft von Saskia Van Den Horst geführt, die dort als Winzerin tätig ist. Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet, handelt es sich bei diesem historisch anerkannten Monopol innerhalb der Appellation Châteauneuf-du-Pape um fast zwei Hektar alte Grenache- und Mourvèdre-Reben, hervorgegangen aus alten Massenselektionen und seit mehreren Generationen mit größter Sorgfalt gepflegt.
Besonders die Philosophie des Weinguts ist hervorzuheben: Die Reben wachsen auf ton- und sandhaltigen Böden mit Kieselsteinen und Kalk, werden ohne chemische Produkte bewirtschaftet und überwiegend von Hand bearbeitet. Jede Parzelle erhält also besondere Aufmerksamkeit, damit sich die einzigartige Persönlichkeit jedes Terroirs voll entfalten kann. Diese enge Verbindung zwischen Mensch und Natur ermöglicht die Erzeugung eines hochwertigen Rohmaterials auf einem Terroir, das bereits im 18. Jahrhundert für seine außergewöhnlichen Bedingungen geschätzt wurde.
Auch im Weinkeller bleiben die Methoden möglichst natürlich: überwiegend Ganztraubenlese, sanfte Extraktionen und ein minimaler Schwefeleinsatz, um die Reinheit und den aromatischen Ausdruck der Trauben bestmöglich zur Geltung zu bringen. Die Weine des Weinguts Saint-Patrice sind fein, elegant und authentisch und werden regelmäßig von der Fachkritik sowie vom Guide Bettane+Desseauve ausgezeichnet.
Einige Parzellen wie die Grenaches Centenaires, stechen besonders durch ihre Feinheit und Konzentriertheit hervor. Die begehrten Weine werden zugleich nur in begrenzter Menge produziert werden. Diese Seltenheit sowie die präzise Arbeit im Weinberg und im Keller machen dieses Weingut zu einem emblematischen Betrieb, der in Châteauneuf-du-Pape für seine Eleganz und seinen einzigartigen Stil anerkannt ist.