L'AOC Charmes-Chambertin
Avec environ 30 hectares, Charmes-Chambertin est le plus vaste grand cru de Gevrey-Chambertin et l'un des plus étendus de Bourgogne. Il se compose de deux sections : les Charmes proprement dits, dans le prolongement direct de Chambertin, et les Mazoyères, plus au sud, dont les producteurs peuvent choisir d'utiliser l'une ou l'autre des deux AOC (Mazoyères-Chambertin ou Charmes-Chambertin). Reconnu en 1936, ce grand cru s'étend sur des sols de marnes et d'éboulis calcaires exposés est et sud-est, entre 250 et 300 mètres d'altitude.
Plus accessible que le Chambertin, un charmes-chambertin déploie une robe rubis profond et des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs (cerise noire, cassis, mûre), avec des nuances florales (violette, pivoine) et épicées. La bouche est suave, veloutée, aux tanins fins — une élégance que les meilleurs domaines convertissent en vins de garde d'une belle complexité. Parmi les nombreux vignerons de cette appellation, on retrouve Arlaud, Armand Rousseau, Dugat-Py ou encore La Vougeraie.
