AOC Francs Côtes de Bordeaux
Nichée dans le prolongement des collines de Saint-Émilion, aux confins de la Gironde, Francs Côtes de Bordeaux est une AOC, composée de 435 hectares, répartie sur 3 communes — Saint-Cibard, Tayac et Francs. Près de 40 vignerons y travaillent sur des parcelles d'une dizaine d'hectares en moyenne, implantées sur des coteaux argilo-calcaires avec en profondeur marnes, calcaire à astéries et une rare argile bleue qui régule naturellement l'alimentation en eau de la vigne. Reconnue officiellement en 1967 sous le nom de « Bordeaux Côtes de Francs », l'appellation a intégré la famille des Côtes de Bordeaux en 2009.
Les rouges — issus de merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon et malbec — affichent une belle densité, des fruits rouges croquants en jeunesse qui évoluent vers des notes de pruneau, cuir et épices avec le temps. Les blancs secs, plus rares, sont vifs et aromatiques. Ce sont les familles Thienpont et Amoreau qui ont le plus contribué à la notoriété de l'appellation, avec les propriétés Puygueraud, Les Charmes-Godard et Le Puy. Le château de Francs complète le tableau de cette appellation confidentielle au fort potentiel.
