L'AOC Mâcon-Igé
Positionné dans le nord du Mâconnais, le village d'Igé bénéficie d'un terroir argilo-calcaire sur substrat gréseux et calcaire, avec une altitude légèrement plus élevée que les appellations méridionales du secteur. Cette fraîcheur supplémentaire se ressent dans les vins : les blancs de chardonnay y sont souvent plus tendus et moins opulents que ceux de Fuissé ou Vergisson, avec une minéralité et une acidité qui favorisent la bonne tenue en bouche. L'appellation produit également un rouge (gamay) — ce qui n'est pas la norme dans un Mâconnais dominé par les blancs — reflétant la polyvalence des terroirs d'Igé.
L'appellation est bien représentée par Nicolas Maillet, vigneron en agriculture biologique, dont les vins blancs comme rouges affichent un profil net, fruité et digeste. Le domaine produit aussi sous l'appellation Mâcon-Verzé, montrant sa capacité à travailler plusieurs villages du Mâconnais avec la même rigueur.
