L'AOC Mâcon-Villages
Mâcon-Villages est l'appellation de référence pour s'initier au Mâconnais : elle regroupe les vins blancs de chardonnay issus d'une vingtaine de communes autorisées à accoler le terme « Villages » à leur nom, sans pour autant le mentionner sur l'étiquette. Les terroirs couverts sont variés — argilo-calcaires, sableux, pierreux — répartis sur un vaste territoire qui s'étend du nord au sud de cette sous-région bourguignonne. La dénomination couvre exclusivement les blancs secs, avec pour seul cépage autorisé le chardonnay, que les vignerons travaillent ici dans un style généralement accessible, fruité et frais.
De nombreux domaines signent des cuvées dans cette AOC. Valette signe des cuvées multi-millésimes originales. Verget (négoce de Jean-Marie Guffens), Nicolas Maillet et Les Vignes du Mayne dévoilent également leurs pépites, à des prix abordables.
