L'AOC Muscadet Sèvre et Maine
Issu du vignoble nantais en Loire-Atlantique, le Muscadet Sèvre et Maine est l'appellation phare du Muscadet, reconnue en 1936. Avec plus de 9 000 hectares, c'est l'une des plus grandes appellations de blancs secs de France. Le seul cépage autorisé est le melon de Bourgogne, dont l'expression est magnifiée par l'élevage sur lies, qui dure de quelques mois à plusieurs années.
Les terroirs présentent une grande diversité géologique (gabbro, gneiss, granite, amphibolite) à l'origine de mentions géographiques complémentaires (Clisson, Gorges, Le Pallet…). Les vins se distinguent par leur fraîcheur, leur salinité et leurs notes d'agrumes, de fleurs blanches et d'amande, avec une finale minérale. Les longs élevages sur lies (en Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie) produisent des cuvées de garde impressionnantes.
Les meilleurs domaines en témoignent : Jo Landron , Luneau-Papin, Bonnet-Huteau ou encore Haute Févrie...
