Vins en vente : E-caviste Albert Mann

Véritable fleuron des vins alsaciens et ambassadeur de la viticulture française, le domaine Albert Mann est une pointure en termes de grands vins biodynamiques au sein desquels le terroir s'exprime pleinement. Ce domaine familial historique situé au cœur du vignoble alsacien séduit par ses vins d'une élégance et d'une profondeur rare.

Le domaine Albert Mann est une figure alsacienne historique. Fruit de l’union de deux familles, les Barthelmé, actuels propriétaires et vignerons depuis 1654 et les Mann, vignerons depuis le début du XVIIe siècle. Deux familles, un domaine et une ambition, celle de livrer de grands vins de terroir. Niché dans le village de Wettolsheim dans le Haut-Rhin, au cœur du vignoble alsacien, le domaine s'étend sur près de 25 hectares, répartis sur une centaine de parcelles, incluant sept grands crus (7 ha), et une parcelle – le Clos de la Faille - en monopole.
Si la biodynamie était une évidence pour Jacky et Maurice Barthelmé qui l’initient dès 1997, leur domaine n’est certifié bio qu’en 2000 et biodynamique qu’en 2010. Un travail important est fait dans les vignes, avec notamment une attention forte portée aux replantations, en sélections massales pour accroître la diversité du vignoble, les parcelles sont labourées, souvent enherbées mais travaillées sous pieds. Entre les rangs, le vigneron n’applique que des préparations biodynamiques et des composts maison. Tout est ainsi fait pour préserver la qualité des vignes et ne récolter que les plus beaux raisins, à la main, bien sûr. Les principaux cépages cultivés sont le riesling, gewurztraminer, pinot gris, pinot blanc, auxerrois, muscat et pinot noir. En cave, le travail est peu interventionniste, pour n’en sortir que des vins d’une extrême finesse (extraction de type infusion, peu d'opérations, levures indigènes, pas de collage…) et les vins rouges sont élevés en barriques bourguignonnes.
Et c’est une recette qui porte ses fruits, et quels fruits ! Des vins d’une race et d’une élégance rares, frais, digestes, complexes et profonds, qui hissent le domaine parmi les étoiles de sa région. Les vins comme les rieslings Schlossberg et Furstentum méritent également le détour. La famille Barthelmé a été récompensée en 2012 par le titre de “Meilleur vigneron de France” par la Revue du vin de France ; appuyant encore son statut d’icône alsacienne.
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