Vins en vente : E-caviste L'Archiviste

Fondée en 2005 par Philippe Gayral, Muse est une maison singulière du Roussillon, consacrée à la sauvegarde des vieux vins doux naturels. Depuis plus de vingt ans, son fondateur sillonne les caves familiales, les domaines et les coopératives à la recherche de Rivesaltes, Banyuls et Maury oubliés. Une démarche guidée par le goût de l’enquête et par la volonté de préserver un patrimoine viticole menacé de disparition.
Chaque lot fait l’objet d’une dégustation attentive, puis d’analyses réalisées par un laboratoire indépendant. L’origine, la traçabilité et l’historique des vins sont étudiés avant leur mise en bouteille et leur commercialisation auprès d’importateurs, de cavistes et de distributeurs spécialisés. Les flacons proviennent notamment de demi-muids, de foudres ou de bonbonnes de verre, contenants qui accompagnent l’évolution oxydative des vins doux naturels.
Aujourd’hui cogérée avec sa fille, Muse s’appuie sur l’expérience de Philippe Gayral. Sa marque L’Archiviste résume cette mission : classer, raconter et transmettre des cuvées anciennes, parfois issues des derniers stocks d’une propriété. La gamme séduit par des vins patinés par le temps, aux notes de noix, de fruits confits, de café et de rancio. Muse ne produit pas les vins : elle leur évite de tomber dans l’oubli.

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