Ce Patrimonio Grotta di Sole Clos Marfisi est un vin blanc corsé qui révèle tout le caractère du cépage vermentinu. Enrobe d'une robe jaune pâle avec des reflets verts, il se distingue par une limpidité éclatante.
Au nez, ce vin offre une palette aromatique fraîche et fruitée, mêlant des notes de citron, de pomme verte et de poire, agrémentées de touches florales délicates et d'arômes minéraux. Les nuances d’herbes aromatiques telles que le basilic et le thym ajoutent de la complexité à ce bouquet. En bouche, il se révèle vif et agréable, avec une attaque fraîche suivie de saveurs de fruits blancs et d'agrumes. Sa texture est élégante, légèrement crémeuse, avec une acidité bien intégrée qui soutient sa structure. La finale est longue et minérale, avec une subtile salinité qui évoque le terroir côtier de la Corse.
Ce vin se marie idéalement avec des fruits de mer, des poissons grillés, des salades fraîches et des fromages de chèvre. Servi à 8-10°C, il est le choix parfait pour un moment de dégustation rafraîchissant et gourmand.