Savigny-lès-Beaune Saisons 2022

Savigny-lès-Beaune, un village réputé pour ses terroirs variés, produit des vins rouges d'une grande finesse, qui bénéficient de la proximité des grands crus de la Côte de Beaune. Les sols, constitués de calcaires et d’argiles, apportent une belle minéralité et une finesse tannique à cette cuvée. Le climat bourguignon, avec ses étés tempérés et ses hivers froids, favorise une maturation lente des raisins, idéale pour l’expression du pinot noir. Les raisins, récoltés manuellement à leur pleine maturité, sont triés pour garantir la meilleure qualité. La fermentation se déroule de manière traditionnelle en cuves, permettant une extraction douce des arômes et des tannins. L’élevage a lieu en fûts de chêne pendant plusieurs mois, ce qui confère au vin une complexité supplémentaire avec des notes boisées subtiles.
La robe est rouge rubis brillant, d'une grande clarté. Le nez est expressif, avec des arômes de framboise, de cassis et de violette, accompagnés de nuances épicées et légèrement boisées. En bouche, le vin est souple et équilibré, offrant des tannins fins et une texture veloutée.