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Vin de France Inter-Val Château de Bonnezeaux 2023
12%
0.75L
intensité
Une cuvée élégante et minérale, où le chenin blanc révèle toute sa complexité à travers des parfums d'agrumes, de fleurs blanches et de miel.
Plus d'infosLa Vallée de la Loire est une région viticole emblématique de France, réputée pour sa diversité de terroirs et de vins. Dans la sous-région de l’Anjou-Saumur, le Château de Bonnezeaux se situe à la frontière des appellations d'Anjou et de Saumur, une région propice à la culture du chenin blanc qui, grâce à son climat tempéré et ses sols variés, donne naissance à des vins équilibrés, riches et complexes. Iner-Val est une cuvée particulièrement remarquable, issue de vignes cultivées sur des sols argilo-siliceux, qui apportent au vin une grande minéralité. Les raisins sont récoltés manuellement, dans le respect des cycles naturels, afin de garantir une maturité optimale. La vinification commence par une fermentation en cuves inox à température contrôlée, suivie d’un élevage sur lies fines pour ajouter de la texture et de la complexité.
La robe jaune pâle se pare de reflets dorés. Le nez est marqué par des parfums d’agrumes frais, de fleurs blanches et de miel, sublimés par une trame minérale. La bouche vive et onctueuse révèle des arômes de fruits mûrs, amenant vers une finale salivante et fraîche.
Le domaine Château de Bonnezeaux
Le château de Bonnezeaux, dirigé par la famille Saclier de La Bâtie après des siècles d’histoire viticole (depuis le XIVᵉ siècle), s’étend sur un vignoble de 9 hectares planté entre 1970 et 2021. En effet, en 2014, une cousine des propriétaires, Guyonne Saclier de la Bâtie, se donne pour mission de remonter l'exploitation alors en friche, après des expériences chez Mark Angeli ou encore Stéphane Bernaudeau. Après deux années de replantations, le millésime 2016 voit le jour, en 100% chenins secs sur une appellation (qui a donné son nom au Château) réputée pour ses liquoreux !
Le travail dans les vignes est mené avec le plus grand respect du sol et de la biodiversité, dans un esprit bio et avec des rendements limités, chaque parcelle recevant des soins adaptés à ses besoins spécifiques. Au chai, les vinifications suivent une approche peu interventionniste, avec un minimum de soufre ajouté, permettant aux raisins de révéler naturellement toute leur richesse aromatique. L'élevage est réalisé pendant 1 à 4 années, dans des fûts de chêne non neufs.
Les vins développent une belle fraîcheur et une complexité aromatique qui reflètent le caractère unique du terroir de Bonnezeaux. L'équipe iDealwine apprécie le travail de ce domaine, dont les vins restent confidentiels.
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