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Vin de France Les Plantes Château de Bonnezeaux 2023
14%
0.75L
intensité
Un chenin planté sur un coteaux de schiste qui vaut le détour.
Plus d'infosLes Plantes du Château de Bonnezeaux est issue d’une parcelle confidentielle de 0,6 hectare de chenin, plantée entre 2017 et 2018. Située sur un sol argilo-limoneux reposant sur un socle de schistes gréseux, elle bénéficie d’une exposition est qui apporte fraîcheur et finesse aromatique. Les vignes sont conduites en gobelet non palissé. La vinification se veut la plus respectueuse possible, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne, sans aucun fût neuf. Fidèle à l’esprit du domaine, la mise en bouteille est réalisée sans collage ni filtration.
Le domaine Château de Bonnezeaux
Le château de Bonnezeaux est mené d’une main de maître par la famille Prévost depuis le début du 14ème siècle. De magnifiques bâtiments de l’époque sont encore préservés sur la propriété. Générations après générations et suite aux mariages successifs, le vignoble est aujourd’hui dirigé par la famille Saclier de La Bâtie. Les vignes de chenin sont pour certaines âgées de plus de 50 ans. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vignoble conduit le travail dans les vignes dans le plus grand respect des sols. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale afin de laisser les fruits développer naturellement tous leurs arômes. Ce vignoble d’exception propose ainsi des cuvées fruitées et authentiques, reflétant parfaitement le merveilleux terroir de la région.
