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Vin de France Les Plantes Château de Bonnezeaux 2023
14%
0.75L
intensité
Un chenin planté sur un coteaux de schiste qui vaut le détour.
Plus d'infosLes Plantes du Château de Bonnezeaux est issue d’une parcelle confidentielle de 0,6 hectare de chenin, plantée entre 2017 et 2018. Située sur un sol argilo-limoneux reposant sur un socle de schistes gréseux, elle bénéficie d’une exposition est qui apporte fraîcheur et finesse aromatique. Les vignes sont conduites en gobelet non palissé. La vinification se veut la plus respectueuse possible, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne, sans aucun fût neuf. Fidèle à l’esprit du domaine, la mise en bouteille est réalisée sans collage ni filtration.
Le domaine Château de Bonnezeaux
Le château de Bonnezeaux, dirigé par la famille Saclier de La Bâtie après des siècles d’histoire viticole (depuis le XIVᵉ siècle), s’étend sur un vignoble de 9 hectares planté entre 1970 et 2021. En effet, en 2014, une cousine des propriétaires, Guyonne Saclier de la Bâtie, se donne pour mission de remonter l'exploitation alors en friche, après des expériences chez Mark Angeli ou encore Stéphane Bernaudeau. Après deux années de replantations, le millésime 2016 voit le jour, en 100% chenins secs sur une appellation (qui a donné son nom au Château) réputée pour ses liquoreux !
Le travail dans les vignes est mené avec le plus grand respect du sol et de la biodiversité, dans un esprit bio et avec des rendements limités, chaque parcelle recevant des soins adaptés à ses besoins spécifiques. Au chai, les vinifications suivent une approche peu interventionniste, avec un minimum de soufre ajouté, permettant aux raisins de révéler naturellement toute leur richesse aromatique. L'élevage est réalisé pendant 1 à 4 années, dans des fûts de chêne non neufs.
Les vins développent une belle fraîcheur et une complexité aromatique qui reflètent le caractère unique du terroir de Bonnezeaux. L'équipe iDealwine apprécie le travail de ce domaine, dont les vins restent confidentiels.
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