Barossa Valley Torbreck The Steading 2022

The Steading Blanc est l’interprétation australienne d’un blanc rhodanien par Torbreck Vintners. Issu exclusivement du vignoble Descendant, à Marananga, dans la Barossa Valley, ce vin assemble des cépages méditerranéens adaptés aux sols et au climat chaud de la région : roussanne, marsanne et viognier. La fermentation s’effectue en partie en cuves inox et en fûts de chêne français, avec des levures indigènes. Une partie de la cuvée repose ensuite huit mois sur lies fines en barriques, ce qui apporte du volume et une texture crémeuse sans masquer la fraîcheur. Ce blanc généreux et minéral illustre la capacité de la Barossa à produire des vins de garde à partir de cépages rhodaniens.
La robe or pâle s’ouvre sur un nez de fleurs blanches, de fruits à noyau, de citron vert, de goyave, de cire d’abeille et d’épices douces. La bouche, ample et texturée, associe une matière onctueuse à une fraîcheur minérale. La finale, longue et saline, prolonge les fruits exotiques et les notes toastées.