Château Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A 2025
Saint-Émilion Grand Cru AOC
13%
2.25L
intensité
L'un des grands seigneurs de Saint-Emilion, au sommet de son appellation pour sa finesse extrême, et sa matière remarquablement complexe. Une légende.
Plus d'infosUne des plus belles signatures de Bordeaux, le Château Cheval-Blanc fait partie de l’élite de Saint-Emilion, ayant demeuré entre 1954 et 2022 sur le podium des vins classés de Saint-Emilion (avant de décider de sortir du classement). Sa force réside incontestablement dans son terroir hors norme où le cabernet franc (52%), le merlot (43%) et le cabernet sauvignon (5%) s'expriment à merveille. Leur proportion peut varier selon les millésimes même si le cabernet franc est généralement présent en plus grande quantité (ce qui n’est pas commun !). Il structure le vin, lorsque le merlot apporte la sensation de maturité et de gourmandise.
Sa robe est profonde, d'un rubis intense. Au nez, c'est une explosion de notes florales mais également de violette et de cassis. On retrouve en bouche ce fruit au milieu de tanins puissants. Cheval Blanc est l'un des saint-émilion les plus concentrés, il nécessite entre 15 et 25 ans de garde pour se livrer pleinement. Il dispose de cette grâce à part, d'un équilibre parfait et d'un toucher de bouche qui le rapproche de ses grands voisins de pomerols. Un vin d'anthologie !
Hédoniste et caressant, le nez mêle des arômes d'encens, de fruits rouges et noirs, de fleurs opulentes, de violette, de sève et de douces notes herbacées, mentholées – verveine et camomille. D'une pureté immaculée, la bouche est caressante tel un ruban velouté d'un rouge sombre, libérant des arômes de fruits noirs mûrs, d'ardoise, de réglisse noire et une amertume raffinée dans une finale rafraichissante. Reste la sensation de lécher du granite. Le Figaro Vin - Par Ella Lister et Béatrice Delamotte
Le nez offre des arômes floraux (pivoine) et des notes fraîches d'eucalyptus. On retrouve en bouche la superbe matière qui est la signature de ce château : une concentration et une structure tannique importante mais maîtrisée et surtout un superbe grain de tanin, une grande fraîcheur et une longueur impressionnante. Superbe ! 51% Merlot, 45% Cabernet Franc et 4% Cabernet Sauvignon
Le domaine Château Cheval Blanc
Jusqu'en 1835, le vignoble de Cheval Blanc faisait partie intégrante du domaine de Figeac. Cédé en deux temps, au cours du XIX° siècle, aux propriétaires de Château l'Evangile, la famille Fourcaud-Lussac, le domaine est créé en tant que tel et agrandi par ses descendants qui en resteront propriétaires jusqu'à la fin du XX° siècle. En 1998, le tandem Albert Frère - Bernard Arnault rachète les parts de la Société Civile du Cheval Blanc, mais la continuité demeure, en la personne du Directeur, Pierre Lurton et de son équipe. En 2009, le groupe LVMH rachète 50% des parts à la holding personnelle de Bernard Arnault.
Depuis 2011, les vinifications ont lieu dans le nouveau chai conçu par l'architecte Christian de Portzamparc ; un espace vaste, lumineux et écologique dont rêvait Pierre Lurton. Cheval Blanc a été confirmé comme premier grand cru classé A dans le classement 2012, et grâce à l'annexion du château voisin Tour du Pin, 1,40 ha ont été ajoutés à son assiette foncière. Doté d'un terroir très spécifique, le vignoble se trouve à la limite de Pomerol. L'encépagement est atypique pour la région de Saint-Emilion, avec une proportion de Cabernet Franc supérieure à celle du Merlot. Le domaine a la chance de bénéficier d'un matériel végétal très qualitatif, grâce à ses massales de cabernet franc et certaines vignes centenaires.
Malgré un léger infléchissement qualitatif dans les années 1960 et 1970, Château Cheval Blanc demeure, indétrônable depuis 1954, sur la plus haute marche du classement des vins de Saint-Emilion, au rang de 1er Cru Classé A. Le domaine produit également à côté du grand vin, un second vin, Petit Cheval, ainsi qu'un vin blanc. Ses vins sont réputés dans le monde entier pour leur finesse légendaire et leur potentiel de garde immense.
Lire l'article du Journal sur le Château Cheval Blanc
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