Coteaux Bourguignons Edouard Confuron 2021

Provenant d’un assemblage précis de gamay et de pinot noir, ce vin des Coteaux Bourguignons est issu de deux parcelles nichées sur des terroirs emblématiques, l’une à Vosne-Romanée, et l’autre à Morey-Saint-Denis. La liberté de l’appellation n’impose aucune contrainte, laissant le vigneron libre de révéler la personnalité authentique des fruits et du terroir. Les parcelles proviennent de coteaux argilo-calcaires aux sols fragmentés et drainants, favorisant un enracinement profond et stimulant la concentration aromatique des raisins. Après avoir été récoltés à la main, les raisins acheminés au chai sont vinifiés et assemblés à parts égales. La vinification par gravité et les extractions douces assurent une expression moderne et lisible des grands terroirs bourguignons.
À la dégustation, la robe rubis est à la fois claire et brillante. Le nez mêle des parfums de cerise et de framboise, avec de subtiles notes épicées. La bouche se révèle à la fois souple, harmonieuse et d’une fraîcheur délicate.