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Alsace Grand Cru Pfintsberg Riesling Camille Braun (Domaine) 2014
Alsace Grand Cru AOC
12.5%
0.75L
intensité
Le grand cru Pfingstberg d'Orschwihr, conduit en biodynamie Demeter par la famille Braun, signe l'un des rieslings les plus tendus et précis d'Alsace.
Plus d'infosLe domaine Camille Braun, certifié Demeter depuis 2017, signe avec ce riesling grand cru Pfingstberg son fleuron en blanc sec. Ce grand cru emblématique d'Orschwihr tire son nom de la Montagne de la Pentecôte. Ses sols de Muschelkalk, de grès micacé et de grès vosgien, exposés sud-est entre 275 et 370 mètres d'altitude, confèrent aux vins une énergie contenue et une ligne précise en bouche. Conduit en biodynamie rigoureuse, le raisin fermente avec ses levures indigènes avant un élevage sur lies fines pendant vingt-deux mois, en cuve inox et en demi-muids.
La robe or brillant annonce un vin ample et travaillé. Le nez s'ouvre sur des notes d'ananas, de citron vert et d'agrumes frais d'une franchise absolue. La bouche, volumineuse et gourmande, déploie une tension minérale et saline qui propulse la finale loin dans le palais. Un grand vin de gastronomie, taillé pour de belles tables, avec un potentiel de vieillissement remarquable sur dix à quinze ans.
Installée à Orschwihr, village viticole niché sur la partie sud de la route des vins d'Alsace, la famille Braun compte parmi les familles vigneronnes les plus anciennes de la région : ses racines alsaciennes remontent à 1593. La passion du terroir se transmet au fils des générations, prémices d'une activité viticole.
C'est en 1960 que Camille Braun, qui donne son nom au domaine, décide de quitter la polyculture, avec l'aide de sa femme, pour se consacrer entièrement à la vigne. Ce tournant fondateur marque le début de l'aventure viticole telle qu'on la connaît aujourd'hui. En 1987, il passe le flambeau à son fils, Christophe, qui va progressivement hisser le domaine au rang des références alsaciennes.
Le vignoble s'étend sur près de 15 hectares autour d'Orschwihr et de ses environs, avec comme joyaux le grand cru Pfingstberg (2,15 ha), la colline du Bollenberg (5,75 ha) et une mosaïque de lieux-dits d'exception — Luft, Lippelsberg, Neuberg, Buchrod, Sonnenglanz, Meissenberg — qui constituent autant de chapitres d'une même bibliothèque de terroirs. Les vendanges sont entièrement manuelles, et les sols travaillés avec la plus grande rigueur et respect.
Pionniers de l'agriculture raisonnée, Christophe Braun et son épouse ont engagé le domaine dans une démarche exigeante : certifié Bio dès 2003, puis certifié Demeter et Biodyvin en 2017, le domaine fait aujourd'hui figure de référence en matière de biodynamie en Alsace, aujourd'hui repris par Annabelle Braun, la petite-fille de Camille Braun. Une conviction profonde que le sol vivant est le premier responsable du vin.
La gamme reflète toute la richesse du vignoble alsacien : riesling, gewurztraminer, pinot gris, pinot blanc, muscat et de pinot noir — chaque cuvée pensée comme l'expression fidèle de son climat. Les cuvées de grand cru Pfingstberg en riesling et pinot gris atteignent un très haut niveau, à la fois intenses et d'une belle précision aromatique.
Lire l'article du blog sur le domaine Camille Braun
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