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Bourgogne Orane Jérôme Galeyrand 2024
Bourgogne AOC
12.5%
0.75L
intensité
Baptisée du prénom de sa fille, cette cuvée Orane est le bourgogne blanc le plus personnel de Jérôme Galeyrand : deux petites parcelles en bas de coteau et une agriculture biologique certifiée pour révéler un chardonnay d'une amplitude et d'une finesse qui surprennent agréablement pour l'appellation.
Plus d'infosOrane est le prénom de la fille de Jérôme Galeyrand, et aussi le nom de ce bourgogne blanc, un assemblage de deux parcelles implantées en bas de coteau à Brochon et à Gilly-les-Citeaux. C’est une façon intime et personnelle pour ce vigneron autodidacte de la Côte de Nuits de signer l'un de ses blancs les plus attachants. Les deux parcelles, totalisant 0,42 hectare, bénéficient d'une viticulture biologique certifiée assortie de pratiques biodynamiques et d’une taille en guyot, sur des sols cultivés sans herbicides. Le chardonnay, pressé en grappes entières, fermente avec des levures indigènes sans ajout de soufre, puis repose douze mois en fûts de chêne bourguignons avant quelques semaines supplémentaires en cuve pour parfaire l’intégration.
La robe se pare d'une teinte or pâle aux reflets lumineux. Le nez dévoile des arômes de poire mûre, de zeste d'orange et de fleurs blanches, avec une touche levurée discrète qui trahit la vinification naturelle. La bouche, ample et satinée, développe du volume et de la profondeur, portée par une belle trame minérale.
Originaire de la Loire et sans héritage viticole familial, Jérôme Galeyrand se reconvertit après huit années dans l'industrie alimentaire. Formé auprès d'Alain Burguet et de Vincent Geantet, il crée son domaine en 2001 et exploite aujourd'hui près de 6 hectares sur plusieurs appellations : Gevrey-Chambertin, Fixin, Marsannay et Côte de Nuits-Villages. Le domaine s'est récemment agrandi avec de nouvelles parcelles en Marsannay Clos du Roy et replante également dans le secteur de Dijon.
Le vignoble, avec un âge moyen des vignes de 45 ans, est certifié bio de 2019 à 2024. Il travaille ses vignes sans intrants chimiques, avec des vendanges entièrement manuelles. En cave, la philosophie est toute aussi épurée : pas de levure industrielle, pas d'enzyme, peu de sulfites, une vinification en grappes entières pour 20 à 30% des raisins et un élevage en pièces bourguignonnes traditionnelles, neuves pour 20% d'entre elles. Des vins précis et purs, profondément ancrés dans leur terroir !
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