Whisky Benromach 16 ans 1st Fill Super Toscan Itinéraires 2009

Fondée en 1898 à Forres, en bordure du Speyside, la distillerie Benromach fut rachetée en 1993 par la maison Gordon et MacPhail. Son style, dit « Classic Speyside », conjugue fruité, élégance et légère tourbe, une signature devenue rare dans une région qui a depuis longtemps abandonné la fumée. Distillée en 2009 et vieillie seize ans dans un fût de Super Toscan premier remplissage, cette expression relève de la gamme Itinéraires de La Maison du Whisky. Le Super Toscan, ces assemblages toscans hors nomenclature DOC, à base de sangiovese, cabernet sauvignon et merlot, transmet au distillat ses tanins fermes, sa structure vineuse généreuse et ses notes de fruits noirs et d'épices. Le whisky est embouteillé brut de fût à 58,2 degrés, sans réduction ni filtration à froid. 
Au nez, malt crémeux, légère fumée et fruits noirs confits se mêlent à d'élégants accents floraux. En bouche, la puissance du cask strength dialogue avec la finesse du terroir de Forres : fruits à noyau, épices chaudes, chocolat fondu et trame minérale caractéristique. La finale, longue et persistante, s'étire sur des tanins fondus et une fumée délicate.