Vin de Corse Clos Venturi 2021
13.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un assemblage de cépages autochtones et une touche de syrah pour un vin corse intense, joliment épicé et taillé pour la garde.
Plus d'infos
Présentation du lot
Vin de Corse Clos Venturi 2021
La cuvée
Le Clos Venturi rassemble deux stars du vignoble corse, avec 50% de niellucciu et 40% de sciaccarellu auxquels s’ajoutent 5% de syrah et 5% de carcajolu, ce dernier étant un autre cépage corse confidentiel. Également planté en Australie sous le nom de « false carignan » ou au Portugal, il apporte couleur et arômes de fruits noirs et rouges, ainsi que des notes épicées à l’assemblage final.
Les vignes cultivées en biodynamie sont implantées sur le terroir montagneux de Ponte Leccia, entre 260 et 360 mètres d’altitude. Vendangées manuellement, les baies sont ensuite vinifiées et élevées en foudres ou en cuves ciment (selon le millésime et les choix du vigneron) pendant plus de 12 mois.
Paré d’une robe rubis profond, le vin offre un nez intense de prune, de mûre et de cassis, agrémenté d’une touche florale et de douces épices. La bouche suave est structurée par des tanins fermes puis s’allonge en une finale épicée. Voici un vin qui pourra évoluer une dizaine d’années en cave et qui sublimera à merveille un gigot d’agneau ou bien un pâté de sanglier.
C’est en 2005 que les meilleurs terroirs du domaine Vico, 75 hectares tenus par Jean-Marc et Manu Venturi, sont séparés du domaine initial pour créer le Clos Venturi (28 ha aujourd'hui). Les vignes avaient jusqu’alors appartenu à la famille Vico (dès 1901 avec Jean Vico) puis à la famille Acquaviva Venturi à la fin des années 1980. L'ambition de cette dernière ? Mettre en avant la diversité mais aussi la typicité des cépages corses, notamment des variétés autochtones.
Aujourd'hui, les vignes de vermentino (à 95%) pour les blancs, et de nielluciucciu ou sciaccarellu (à 80%) pour les rouges et rosés sont travaillées dans le plus grand respect pour produire des vins uniques et de haute qualité. 16 autres cépages sont cultivés en plus petites proportions. Traction animale dans les vignes, certification en agriculture biologique et biodynamique, vendanges manuelles, sélection parcellaire, fermentation avec les levures indigènes, vinification et élevage variés en fût, cuve, oeuf (bois, inox, béton) sont autant de choix qui participent à la notoriété du domaine. Déjà connu pour être le seul domaine en centre Corse, il est aussi l'un des plus élevés en altitude.
Pour plus d'informations sur le domaine, lisez notre article dédié sur le Journal iDealwine.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- professionnel
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Corse
- Appellation :
- Vin de Corse
- Propriétaire :
- Clos Venturi
- Millésime :
- 2021
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 15°
- Viticulture :
- biodynamique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Syrah, Sciaccarellu, Niellucciu
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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