Bas-Armagnac Domaine de Bellevue (49,5°) Darroze 2006

Name: Bas-Armagnac Domaine de Bellevue (49,5°) Darroze 2006
Brand: Darroze
SKU: 2809094
Price: 80 EUR
Availability: InStock

Fruits confitsVin de méditationVin de curiosité

49.5%

0.7L

intensité

Pourquoi choisir ce vin ?

Un bas-armagnac de propriété issu des sables fauves de Lannemaignan, à la palette aromatique riche, fruitée et épicée, porté par un degré naturel de 49,5°.

Plus d'infos

Ce bas-armagnac ambré Darroze du domaine de Bellevue 49,5° provient de Lannemaignan, au cœur du Bas-Armagnac. La propriété de la famille Tarbes repose sur des sables fauves, terroir emblématique de cette partie de l’appellation, et appartient à la Collection Unique de Darroze. Cette collection privilégie des eaux-de-vie issues d’un domaine identifié, sans assemblage de propriétés différentes.
Le domaine de Bellevue élabore ses eaux-de-vie à partir des cépages traditionnels de l’Armagnac, notamment le baco, l’ugni blanc, la folle blanche et le colombard. La distillation s’effectue en continu au domaine, puis l’armagnac vieillit dans des pièces de chêne régional.
La robe or profond aux reflets bruns précède un nez de pruneau, figue sèche, coing confit, caramel au beurre et fruits secs. La bouche se montre ample, généreuse et chaleureuse, avec des notes de réglisse, de poivre, de muscade et de girofle. La finale, longue et persistante, conserve une fraîcheur agréable.

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Le domaine Darroze

★ Domaine partenaire

L’histoire de la Maison Darroze commence autour de la table de Jean Darroze, cuisinier emblématique de Villeneuve-de-Marsan. Dans les années 1950 et 1960, son fils Francis se met à sélectionner des armagnacs de propriétaires pour les servir au restaurant, avant de répondre aux demandes de restaurateurs. À la fin des années 1960, puis dans les années 1970, cette activité se structure autour d’un négoce spécialisé dans la sélection, l’élevage et la mise en bouteille de pièces d’origine. Marc Darroze, œnologue de formation, rejoint son père en 1994 et dirige aujourd’hui la maison.
Les eaux-de-vie proviennent d’une vingtaine de domaines, principalement situés en Bas-Armagnac, sur des sables fauves. Les cépages locaux, notamment le baco, l’ugni blanc et la folle blanche, sont distillés séparément, parfois sur place grâce à un alambic ambulant à colonne. Les millésimes, les cépages et les origines sont ensuite élevés à part dans les chais de Roquefort et de Labastide-d’Armagnac, sans ajout de sucre, de caramel ni de tanins. La gamme comprend la Collection Unique, les Grands Assemblages, de huit à soixante ans, et les très rares vieux millésimes du Luxe Gascon.
Lire l'article du Journal sur les armagnacs Darroze