Vintage Edition Damien Hirst Dom Pérignon 2018
Champagne AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
L’association d’un grand millésime de Dom Pérignon à une œuvre de Damien Hirst inspirée de sa série Kaleidoscope : c’est une bouteille de collection destinée autant aux amateurs de champagne qu’aux passionnés d’art contemporain.
Plus d'infosDom Pérignon Vintage 2018 s’inscrit dans une édition limitée imaginée avec Damien Hirst, dont le motif kaléidoscopique revisite le célèbre blason de la maison. Le coffret met en regard l’identité artistique de l’artiste et un millésime particulièrement solaire, marqué par une maturité remarquable des raisins.
Le champagne est issu d’un assemblage de chardonnay et de pinot noir provenant de dix-huit villages classés grand cru, complétés par des parcelles d’Hautvillers, premier cru historique de Dom Pérignon. Le millésime 2018 constitue la première création entièrement élaborée sous la direction de Vincent Chaperon. La cuvée bénéficie de près de huit années de maturation active sur lies en cave.
La robe jaune pâle aux reflets dorés s’anime d’une mousse fine et persistante. Le nez évoque le kiwi jaune, la mangue, l’abricot, les herbes fraîches et les plantes balsamiques. La bouche, ample et dense, associe richesse, fraîcheur et une légère amertume noble. La finale fruitée et lumineuse prolonge l’équilibre du vin.
Dom Pérignon
★ Domaine partenaireDom Pérignon, moine bénédictin nommé cellérier de l'abbaye d'Hautvillers en 1668, marqua son époque par sa contribution à l'élaboration du vin de champagne, à l'origine conçu pour être un vin "tranquille" (sans bulles). L'avènement de Napoléon, ami de Jean-Remy Chandon, en 1804, marque le début d'une ère de succès commercial ininterrompue pour la maison Moët & Chandon, dont la renommée est aujourd'hui planétaire. "Le Dom Pérignon", cuvée de prestige de la maison, est certainement le champagne le plus connu au monde.
La Maison commença à commercialiser ses cuvées à partir de 1936 (dans le millésime 1921, produit à 300 exemplaires seulement), et connut un succès mondial immédiat. Cette cuvée à la bouteille caractéristique, en forme de flacon du XVIIIè siècle, est élaborée uniquement les meilleures années. Le volume de flacons de Dom Pérignon produits est un secret jalousement gardé par le groupe LVMH.
D'autres créations complètent la gamme comme la cuvée de rosé, alliance de chardonnay et de pinot noir offrant au vin des arômes de fruits rouges, d'agrumes confits ainsi que des notes empyreumatiques ; ainsi que le Dom Pérignon P2 (2ème plénitude), une seconde vie offerte à sa cuvée emblématique, Dom Pérignon Vintage, qui vieillit alors plus longuement sur lies (dégorgement tardivement), entre douze et quinze ans en cave. P3 (3ème plénitude) est quant à lui un champagne à son apogée, sorti après 25 à 40 ans de cave.
Lire l'article du blog sur Dom Pérignon
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- oui (à partir de 1 bouteille)
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Champagne
- Appellation :
- Champagne
- Propriétaire :
- Dom Pérignon
- Millésime :
- 2018
- Couleur :
- blanc effervescent
- Température de service :
- 8°
- Viticulture :
- conventionnel En savoir plus...
- Intensité du vin :
- dosage classique
- Arôme dominant du vin :
- fruits exotiques
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir, Chardonnay
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