Rully En Guesnes Wadana Vincent Dureuil-Janthial 2019
Rully AOC
13.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
La cuvée rully En Guesnes Wadana issue de vieilles vignes de pinot noir, confère des arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois, idéale pour des viandes grillées ou des plats en sauce.
Plus d'infos
Présentation du lot
Rully En Guesnes Wadana Vincent Dureuil-Janthial 2019
La cuvée
La cuvée rully En Guesnes Wadana du domaine Vincent Dureuil-Janthial est un vin issu d’un terroir argilo-calcaire. Produite à partir de vieux ceps de pinot noir, dont certains ont plus de 70 ans, cette cuvée provient de deux parcelles situées près de Meix Cadot. Les vendanges sont effectuées manuellement, avec une attention particulière où chaque grappe est coupée individuellement. La vinification suit des méthodes traditionnelles, incluant une macération pré-fermentaire à froid, suivie d'une fermentation alcoolique en cuves ouvertes. L'élevage du jus se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pendant environ 12 à 18 mois, ce qui apporte complexité et structure.
Ce nectar se distingue par des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et des nuances de sous-bois, avec des tannins bien intégrés et une texture soyeuse. Apprécié pour sa finesse, sa profondeur et son potentiel de garde, cet élixir est une véritable expression du savoir-faire bourguignon.
Le domaine Dureuil-Janthial est l'icône de Rully. La famille Dureuil-Janthial est l'une des plus anciennes du village, où elle est présente dès le XIIIe siècle. Depuis 1994, Céline et Vincent Dureuil sont aux commandes.
Le vignoble s'étend sur 20 hectares, principalement en Côte chalonnaise, mais aussi en Côte de Beaune et Côte de Nuits, le tout sur 23 appellations différentes, l'objectif du domaine est alors de laisser s'exprimer la subtilité de chacun d'entre eux. Le travail en vigne est important et réfléchi : taille en guyot, attachage des baguettes au plus bas du palissage, ébourgeonnage, vendange manuelle... Au chai, les raisins sont triés sur deux tables de tri pour ne garder que les meilleures baies.
Le vignoble était certifié en agriculture biologique depuis 2009 et emprunte certaines pratiques à la biodynamie, dont le respect du calendrier lunaire. Cependant, une forte crise de mildiou l'a conduit à traiter ses vignes en 2016 avec du phosphanate, non agrée en bio, ce qui lui a fait perdre la certification. Réengagé dans la démarche de certification, le domaine a obtenu le label depuis le millésime 2021.
Le travail est précis, les élevages notamment ont beaucoup progressé, atteignant aujourd'hui une grande finesse. L'ensemble de la gamme est une valeur sûre, d'excellent niveau. Le domaine Dureuil-Janthial se positionne aujourd'hui comme le fer de lance de l'appellation Rully.
Lire l'article du blog sur le domaine Dureuil-Janthial
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Rully
- Propriétaire :
- Vincent Dureuil-Janthial
- Millésime :
- 2019
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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