Bourgogne Amiot-Servelle 2023
Bourgogne AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un bourgogne rouge certifié bio fruité, frais et gourmand. A savourer sans plus attendre !
Plus d'infos
Présentation du lot
Bourgogne Amiot-Servelle 2023
La cuvée
Issu de vignes âgées d'une vingtaine d'années, ce bourgogne rouge a fait l'objet d'une vinification traditionnelle grâce à une légère macération à froid avant la fermentation et un élevage de 18 mois en fûts de chêne. Fruité et croquant, il se livre à travers un bouquet marqué par des notes de fruits rouges, de fleurs et de touches empyreumatiques. Rond et structuré, il s'achève longuement sur une trame fraîche.
Les origines du Domaine Amiot-Servelle remontent à 1920, lorsque Clément Tachot commença à exploiter quelques vignes à Chambolle-Musigny. Plus tard, en 1950, sa fille et son gendre Jean Servelle, créèrent le domaine Servelle-Tachot qui devint en 1989 le domaine Amiot-Servelle. Ce sont ensuite Christian et Élisabeth Amiot qui ont pris la suite, avant d'être rejoints par leurs enfants Prune et Antoine en 2011.
Les 7 hectares de vignes sont cultivés en bio depuis 2008. En cave, selon les vins et les millésimes une proportion variable de vendange entière est gardée et une part importante des vins est élevée en fûts de 400 litres. Depuis 2022, le domaine s'est doté d'une nouvelle cave et une nouvelle cuverie pour un travail accru par gravité.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Bourgogne
- Propriétaire :
- Amiot-Servelle
- Millésime :
- 2023
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 14°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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