Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées Amiot-Servelle 2021
Chambolle-Musigny 1er Cru AOC
13.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un chambolle-musigny bio dont les meilleurs millésimes se gardent aisément 20 ans en cave.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées Amiot-Servelle 2021
La cuvée
Ce chambolle-musigny premier cru Les Fuées provient du domaine Amiot-Servelle. L'agriculture y est biologique. Les vignes de pinot noir poussent en altitude avec une exposition plein est. Le terroir y est argilo-siliceux et caillouteux. L'élevage dure en fût de chêne, renouvelés à 50% chaque année, durant environ 18 mois.
A la dégustation ce vin a une belle robe rouge profonde. Le nez est parfumé de fruits noirs et de notes épicées. En bouche, se relèvent une bonne attaque et une texture ferme et ronde ainsi qu'une minéralité et un bon équilibre. Gardez ce vin au moins 8-10 ans et cela jusqu'à plus de 20 ans.
Les origines du Domaine Amiot-Servelle remontent à 1920, lorsque Clément Tachot commença à exploiter quelques vignes à Chambolle-Musigny. Plus tard, en 1950, sa fille et son gendre Jean Servelle, créèrent le domaine Servelle-Tachot qui devint en 1989 le domaine Amiot-Servelle. Ce sont ensuite Christian et Élisabeth Amiot qui ont pris la suite, avant d'être rejoints par leurs enfants Prune et Antoine en 2011.
Les 7 hectares de vignes sont cultivés en bio depuis 2008. En cave, selon les vins et les millésimes une proportion variable de vendange entière est gardée et une part importante des vins est élevée en fûts de 400 litres. Depuis 2022, le domaine s'est doté d'une nouvelle cave et une nouvelle cuverie pour un travail accru par gravité.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- armoire climatisée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Chambolle-Musigny
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Amiot-Servelle
- Millésime :
- 2021
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- classique
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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