Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses Amiot-Servelle 2021
Chambolle-Musigny 1er Cru AOC
13.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un grand vin bouqueté, un « vin qui a de l’amour » comme nous pourrions le traduire avec cette expression bourguignonne.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses Amiot-Servelle 2021
La cuvée
Star parmi les stars, ce premier cru de Chambolle-Musigny est souvent considéré comme un grand cru. En effet, son intensité à tous égards (aromatique, tannique et minérale) réunit tous les critères d'un grand vin. Son potentiel de garde avoisine les vingt ans grâce à son élevage en fûts de chêne français (50% fût neuf). Il convient de noter que cette cuvée provient de pinot noir (cultivé de façon biologique) sur une parcelle de 45 ares située sur la partie nord de l'appellation, composée de calcaire, de cailloux et de limons.
Les origines du Domaine Amiot-Servelle remontent à 1920, lorsque Clément Tachot commença à exploiter quelques vignes à Chambolle-Musigny. Plus tard, en 1950, sa fille et son gendre Jean Servelle, créèrent le domaine Servelle-Tachot qui devint en 1989 le domaine Amiot-Servelle. Ce sont ensuite Christian et Élisabeth Amiot qui ont pris la suite, avant d'être rejoints par leurs enfants Prune et Antoine en 2011.
Les 7 hectares de vignes sont cultivés en bio depuis 2008. En cave, selon les vins et les millésimes une proportion variable de vendange entière est gardée et une part importante des vins est élevée en fûts de 400 litres. Depuis 2022, le domaine s'est doté d'une nouvelle cave et une nouvelle cuverie pour un travail accru par gravité.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- armoire climatisée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Chambolle-Musigny
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Amiot-Servelle
- Millésime :
- 2021
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- soyeux
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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