Minéral Blanc de Blancs Extra-Brut Agrapart & Fils 2011
Champagne AOC
12%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Ce blanc de blancs se distingue par sa vivacité, sa matière cristalline et sa trame minérale. Un champagne d'apéritif ou pour accompagner des mets iodés.
Plus d'infos
Présentation du lot
Minéral Blanc de Blancs Extra-Brut Agrapart & Fils 2011
La cuvée
Voilà un champagne avec un nom très évocateur. Cette cuvée rassemble les raisins de chardonnay de deux parcelles d'Avize et Cramant pour leurs terroirs de craie. Après une fermentation malolactique complète, le vin s'élève sur lies près de 3 ans avant de reposer sur lattes jusqu'à 5 ans. Le dosage est lui limité à 3g/L.
La cuvée "Minéral" ne peut être décrite sans rendre hommage à sa très belle minéralité complexe et structurée avec une finale plus mielleuse et briochée. Une très belle longueur. Ne pas avoir peur de l'associer avec un plat de crustacés plutôt qu'un apéritif !
La maison Agrapart & fils, fondée à Avize à la fin du XIXe siècle, s'étend aujourd'hui sur 12 hectares sur la côte des blancs, principalement sur des Grands Crus. Exploitation familiale, elle a gardé le statut de récoltant-manipulant (aucun achat de raisin). Pascal Agrapart a développé le travail parcellaire à partir de 1995 et son fils Ambroise a rejoint le domaine en 2018. Sur un vignoble composé de près de 70 parcelles bien identifiées, les vignes - 11 hectares de chardonnay et 1 hectare de pinot noir - sont en moyenne âgées de 40 ans. La viticulture est certifiée HVE .
Ce très beau domaine est particulièrement apprécié des fins amateurs et ne cesse de gagner en renommée : les cuvées produites sont de plus en plus difficiles à trouver ! Les sols sont travaillés par labour et enrichis chaque année avec un compost composé d’ingrédients locaux, afin de favoriser la vie biologique des sols. Les champagnes sont vinifiés en bois dans des contenants allant de vieux fûts aux demi-muids, et les fermentations malolactiques ont lieu. Ces nectars se distinguent par leur très grande finesse, notamment grâce aux dosages faibles et une belle minéralité. Ils expriment également fraîcheur, sapidité et précision, dans un style ciselé et cristallin.
Lire l'article du Journal sur le champagne Agrapart
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 2 bouteilles
- Niveau :
- 2 Normal
- Observation :
- 2 Étiquettes très légèrement marquées
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 12 %
- Région :
- Champagne
- Appellation :
- Champagne
- Classement :
- Grand Cru
- Propriétaire :
- Agrapart & Fils
- Millésime :
- 2011
- Couleur :
- blanc effervescent
- Température de service :
- 8°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- faible dosage
- Arôme dominant du vin :
- agrumes
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Année de dégorgement
- 2017
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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